卤鸽子怎么弄好吃的图片 卤鸽的家常做法

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本文目录

1. 卤鸽的家常做法
2. 卤水乳鸽的做法是怎样的
3. 脆皮卤香鸽是怎么做的
4. 卤鸽子的最佳卤水配方

卤鸽的家常做法

材料：

乳鸽1只。

调料：

盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，辣椒。

做法：

1、将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中氽烫一下取出。

2、另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。

丰富的蛋白质，热量较高，分量应适可而止。

卤水乳鸽的做法是怎样的

1.卤水乳鸽的做法是非常简单的。2.首先需要准备好乳鸽、卤水料、姜片、葱段等食材。将乳鸽洗净后，用开水焯一下，捞出备用。然后将卤水料、姜片、葱段等放入锅中，加入适量的水，煮开后放入焯好的乳鸽，用小火慢慢炖煮，直到乳鸽入味变软即可。3.卤水乳鸽是一道美食，营养丰富，口感鲜美，适合各种场合食用。可以根据个人口味加入不同的调料，如八角、桂皮等，增加风味。

脆皮卤香鸽是怎么做的

脆皮卤香鸽做法步骤：

1准备400ml的卤水汁兑800ml水

2用隔渣袋放上洗净的生姜、八角、草果、香叶、桂皮、小回香

3将宰杀好的乳鸽除去内脏，里外彻底洗净把卤水倒入煮锅内，放上香料袋以及乳鸽

3倒入黄酒后加盖煮开后，以中小火煮1小时，中途翻动，以保证均匀入味

4准备好糯米粉，加入椒盐拌匀.加少许水，调成米糊

5将卤好的乳鸽水凉干.把米糊均匀抹在乳鸽身上

6锅内倒宽油，油热后将乳鸽全身炸制金黄后捞出

底下放上滤油纸或洗净的蔬菜，摆盘后趁热享用

卤鸽子的最佳卤水配方

主料

乳鸽2只

八角适量

桂皮适量

草果适量

步骤1?准备材料：乳鸽2只，海天草菇老抽一瓶，砂糖
1.5斤，盐半斤；卤料：草果桂皮八角共一两

步骤2?准备一个大煲，倒入整瓶的草草菇老抽。

步骤3?用装草菇老抽的瓶子接整整5瓶自来水倒入到草菇老抽里，（草菇老抽和水的比例1：5，不可多不可少）。

步骤4?草果桂皮八角洗干净，放入装卤料的袋里，把袋子放到3中，盖上盖子，大火煮开。

步骤5?煮开需要一段时间，这时候我们可以处理乳鸽，乳鸽洗干净后飞水，过冷水，并且再次冲洗至完全干净，没有血水。

步骤6?这时候草菇老抽水差不多开了，我们先加入盐，搅直完全融化。

步骤7?再加入砂糖，边倒边搅动（以免糊底），直到完全融化。卤水就完成了。

步骤8?放入洗净的乳鸽。

步骤9?把放卤料的袋撩起来，盖上乳鸽上。

步骤10?用个东西压住卤料袋上（这步个是为了让乳鸽上色均匀，免得有的地方浮上来，上不到色）。不盖盖子大火煮20分钟。

步骤11?20分钟后，马上熄火，盖上盖子闷10分钟。

步骤12?闷好后，即可捞出来，用剪刀剪开即可装盘开动啦。

关于卤鸽子怎么弄好吃的图片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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