汝州烩菜底配方

汝州烩菜底是河南省汝州市的传统美食,以其独特的口感和浓郁的香味而备受欢迎。以下是汝州烩菜底配方的详细介绍。
材料:
- 猪骨汤1000毫升
- 羊肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 面粉适量
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤:

1. 将猪骨汤烧开,加入羊肉、生姜、大葱、八角、桂皮和香叶,煮30分钟。
2. 将煮好的羊肉捞出,切成小块。
3. 将干辣椒切段,把八角、桂皮和香叶放入调料包中。
4. 把面粉和水搅拌均匀,做成面团。
5. 将面团揉成长条,切成小块。
6. 把切好的面团揉成小圆球。
7. 用油炸至金黄色,捞出备用。
8. 把炸好的小圆球放入炖锅中,加入调料包和适量的盐、胡椒粉,煮10分钟。
9. 将煮好的烩菜底捞出,放在碗中,放上炸好的小圆球,即可享用。
汝州烩菜底以其独特的口感和浓郁的香味,深受当地人喜爱。如果想要尝试这道美食,不妨去汝州市品尝一下。

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