湘菜香辣美容蹄的做法

湘菜香辣美容蹄的配方及做法流程如下:
【配方】
- 猪蹄2只
- 干红辣椒50克
- 青辣椒50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
【做法】

1. 猪蹄洗净焯水后捞出备用。
2. 干红辣椒、青辣椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入干红辣椒和青辣椒继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入猪蹄,翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软糯入味。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、女性和儿童。但是,由于猪蹄中含有较高的蛋白质,因此易过敏的人应慎重食用。
【注意事项】

1. 在烹饪过程中,应注意火候掌握好,避免猪蹄煮得过于软烂。
2. 猪蹄在焖煮过程中,应经常检查是否入味,如果入味不好,可以适量延长焖煮时间。
3. 在食用过程中,应避免过量食用油腻食物,以免影响消化。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pVnPatqIBOLh.html