湘菜鸡翅做法图片大全窍门

湘菜鸡翅做法图片大全窍门
配方:
- 鸡翅中500克
- 姜1块,大蒜末适量
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1.鸡翅中清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2.将鸡翅中放入碗中,加入姜片、大蒜末、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
3.热锅凉油,将腌制好的鸡翅中放入锅中,煎至两面金黄。
4.取出鸡翅中,倒入适量清水,将汤汁烧开。
5.加入姜片、大蒜末、青红椒、盐、糖、鸡精,继续煮5分钟,让汤汁入味。
6.最后,将汤汁收干,让鸡翅中表面呈现出诱人的光泽,即可装盘食用。
适用人群:

1.适合中、老年人、儿童食用,尤其适合心血管疾病患者、糖尿病患者食用。
2.鸡翅中富含蛋白质,有利于增强身体免疫力、促进蛋白质的吸收。
注意事项:

1.在腌制鸡翅中时,可根据个人口味加入不同的调料,如盐、糖、鸡精等。
2.煎鸡翅中时,要用热锅凉油,以免鸡翅中粘锅、糊锅。
3.煮鸡翅中时,要加入足够的清水,以免鸡翅中过熟、过硬。
4.最后,汤汁收干时,要掌握好火候,不要让汤汁太浓或太稀。

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