湘菜香辣花甲做法视频窍门

湘菜香辣花甲做法视频窍门

配方:
- 花甲 500 克
- 辣椒面 200 克
- 干花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 花甲用清水泡软,去除贝壳中的沙,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干花椒和辣椒面炒香。
3. 加入料酒,煮至香味挥发,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入花甲,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5-10 分钟。
5. 再次翻炒均匀,收汁入味,即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 花甲一定要用清水泡软,去除贝壳中的沙,否则容易煮烂。
2. 煮花甲时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 加入适量的水,可以使花甲更加入味。
4. 加入适量的调料,可以提升花甲的口感和味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eLbfhB2KlwEm.html