金针菜炒粉丝配方

金针菜炒粉丝配方
金针菜炒粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,主要由金针菜、粉丝和肉类或蔬菜等食材炒制而成。以下是一份金针菜炒粉丝的配方:
材料:
- 粉丝 200 克
- 瘦猪肉 100 克
- 金针菜 100 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 植物油 适量
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 金针菜洗净备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
6. 加入金针菜翻炒几下。
7. 加入粉丝,继续翻炒几下。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 最后加入盐、糖、鸡精调味,继续煮 3 分钟即可。
金针菜炒粉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜,适合搭配米饭食用。如果喜欢这道菜,可以尝试以下配方,自己在家制作一份美味的金针菜炒粉丝。

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