饭堂菜式饮料配方表格

【菜名】红烧肉
【制作流程】

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水;
2. 热锅冷油,将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
3. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶翻炒均匀;
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、清水,翻炒均匀;
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟,直到肉烂软;
6. 收汁:加入适量的盐,翻炒均匀,直到汁变浓稠,收汁过程中注意翻炒均匀,防止烧焦;
7. 装盘:将烧好的红烧肉装盘,撒上葱花即可。
【适合人群】
红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、妇女等身体较弱的人群。
【禁忌】

1. 红烧肉味道浓郁,但不宜多吃,否则容易在体内积累,引起消化不良;
2. 红烧肉中的糖色调于酱油,如果食用过量,会导致血糖、血脂升高;
3. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃;
4. 小孩子不宜多吃,因为红烧肉中的脂肪、糖分较高,不利于孩子的成长。
【总结】
红烧肉是一道美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人食用。但需要注意适量,不要过量食用,以免影响身体健康。

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