手撕包菜做法粤菜

【手撕包菜】

1. 材料：
手撕包菜 200 克，蒜末 2 克，生抽 2 毫升，白糖 1 克，盐 0.5 克，鸡精 0.5 克，香油 1 毫升，植物油适量。
2. 制作流程：
(1) 将包菜洗净，切成约 2 厘米见方的小块。
(2) 锅中加入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味。
(3) 加入包菜块翻炒，让其充分熟透。
(4) 加入盐、鸡精、白糖、生抽调味。
(5) 淋上香油，翻炒均匀。
(6) 装盘即可。
3. 适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。包菜富含维生素和矿物质，对眼睛有益，还有助于增强免疫力。
4. 禁忌：
包菜属于感光蔬菜，对于易过敏的人群来说，食用过量会导致皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。同时，由于包菜中含有膳食纤维，过量食用会导致胃肠道不适。
5. 小贴士：
在炒制包菜时，一定要充分翻炒，使其熟透，否则口感会变硬。同时，如果口味偏咸，可以适量减少盐的用量。
以上就是手撕包菜的做法以及适合人群、禁忌等详细说明，希望对您有所帮助。

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