湘菜做法图片

湘菜是中国菜系中的代表之一,具有浓郁的地方特色和独特的风味。以下是一些湘菜的做法图片,供您参考。

1. 红烧肉
红烧肉是湘菜中非常经典的一道菜肴。将五花肉切成块状,放入锅中焯水,去除血水和杂质。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉块煸炒,加入适量酱油、糖、料酒和清水,大火烧开后转小火炖煮至肉烂软。最后收汁,加入葱花和香菜即可。
2. 口味虾
口味虾是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。将大虾去壳去虾线,清洗干净。锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入大虾煸炒,加入适量盐、糖、料酒和酱油,翻炒均匀。最后收汁,加入葱花和香菜即可。
3. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道鱼头菜肴。将鱼头清洗干净,放入锅中焯水,去除血水和杂质。锅中加入适量油,加入剁椒和葱姜蒜爆香,放入鱼头煸炒,加入适量盐、糖、料酒和酱油,翻炒均匀。最后收汁,加入葱花和香菜即可。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是湘菜中非常经典的一道菜肴。将四季豆去壳清洗干净,切成段,放入锅中焯水,去除血水和杂质。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入四季豆煸炒,加入适量盐、糖、料酒和酱油,翻炒均匀。最后收汁,加入葱花和香菜即可。

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