鸡焯水后怎么弄好吃呢，焯过水的鸡块怎么做

大家好，今天来为大家解答鸡焯水后怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括焯过水的鸡块怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 焯过水的鸡肉冷冻后怎么做好吃
2. 买来的冷冻鸡肉焯完水怎么炒
3. 焯过水的鸡块怎么做
4. 炒鸡肉之前先用热水焯一下，还是直接下锅炒你怎么看

焯过水的鸡肉冷冻后怎么做好吃

1、准备原料：鸡肉，土豆两个，生姜一块，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一个，香叶两片，大葱一段，孜然一小勺，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量。

2、原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细；泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎；鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时。

3、土豆切成块，锅里放适量油烧到五成热，倒入鸡肉煸炒，炒三分钟。

4、加入生抽、孜然继续煸炒两分钟；加入土豆再炒两分钟，加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶。

5、盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁即可。

买来的冷冻鸡肉焯完水怎么炒

买来的冷冻鸡肉应该这么做：1、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出，下入清水锅中加葱、姜(拍松)煮至熟烂捞出，去除大骨。

2、肉皮冻下入锅内熬化，加黄酒、葱姜汁、精盐烧开，撇净浮沫，加入味精冷却。

3、将去骨的鸡放入容器内，加入皮冻汁冷透凝固，食用时切条装盘即成。

焯过水的鸡块怎么做

三黄鸡半只。辅料：香菇10个。

调料：老姜两三块、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽几滴。

做法：

1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片。

2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可

炒鸡肉之前先用热水焯一下，还是直接下锅炒你怎么看

谢谢邀请。炖排骨、炒猪肠等等时我会冷水下锅焯一下水，但如果是鸡肉的话，我没有焯过水。

炒鸡肉时，我会把鸡肉切成小块后，热油锅内放姜炒香，再放鸡肉爆炒。如果是嫩鸡，爆炒变色后，放盐调味、老抽调色后再放入配菜，再爆炒几下就出锅。如果怕没有熟，就会爆炒变色后加少许水煮一下，水煮得快干了再放配菜。

用鸡煲汤的话，把鸡切成块后，我会将其放清水中浸泡半小时，把鸡肉里的血水浸泡出来。再沥干水分，放入砂锅中，加入姜片，倒入适量清水直接炖。

而家中老人过年时，喜欢将整只鸡先蒸熟。再切成小块炒着吃。这种做法好像我们这边农村的老一辈人都喜欢这样做，不知是这做法的缘故还是自己散养的土鸡的缘故，反正我每次吃这样做的鸡都觉得很香很好吃。

你们做的鸡肉会焯水吗？有没有和我一样不焯水的？欢迎在评论区评论留言哦。

关于鸡焯水后怎么弄好吃呢和焯过水的鸡块怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pjPzylzZwyZJ.html