粤菜做法冬瓜

冬瓜是广东常见的食材之一，粤菜中也有许多有趣的做法。下面介绍一种冬瓜排骨汤的做法。
材料：
- 冬瓜 500 克
- 排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成小块备用。
3. 将锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后改小火煮 2 小时。
4. 放入冬瓜块，继续煮 10 分钟，直到冬瓜变软烂，加盐调味即可。
冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道清爽的汤品，不仅可以为人体提供足够的水分和营养，还有助于改善肤色和减肥。如果想尝试这道粤菜做法，不妨自己动手做一份，享受美食的同时也更健康。

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