湘菜韭菜做法大全窍门图解

湘菜韭菜做法大全窍门图解

配方:
- 韭菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净,切成小段备用。
2. 将猪肉末中加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀。
3. 热锅凉油,将混合猪肉末煸炒至变色。
4. 加入切好的红椒和青椒翻炒几下。
5. 加入切好的韭菜段,继续翻炒,直到韭菜变软。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
相关事项:

1. 炒韭菜时,一定要翻炒均匀,避免炒糊。
2. 猪肉末煸炒至变色即可,不要炒过头,以免过于油腻。
3. 韭菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
4. 食用时加入适量的食用油,可以让韭菜更加鲜嫩可口。

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