茄子配面条怎么做好吃吗

茄子配面条是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富。如果想尝试这道美食,可以参考下述做法:
材料:
- 茄子
- 面条
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入茄子,煮至茄子软烂。
7. 加入面条,翻炒均匀。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 即可出锅。
茄子配面条的做法非常简单,也可以根据自己的口味进行调整,比如加入一些辣椒或者豆瓣酱来提升口感。无论您是在家里自己做,还是去餐馆吃,这道菜肴都是一道不错的选择。

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