杭椒牛柳做法

杭椒牛柳是一道备受人们喜爱的中式菜肴。下面是一份杭椒牛柳的做法,供您参考。
材料:
- 牛柳 250 克
- 杭椒 2 根
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 油适量
步骤:

1. 牛柳切成约 1 厘米见方的块,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制 15 分钟。
2. 杭椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下牛柳块煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入杭椒段翻炒至软烂。
5. 加入牛柳块,加入适量盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 翻炒至牛柳熟透,汤汁浓稠即可盛出。
杭椒牛柳的做法简单易学,口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料。希望您喜欢这道美食。

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