川菜茄子炒姜豆角的做法

【川菜茄子炒姜豆角的做法】
制作流程:

1. 茄子去皮,切成小块,用盐水腌制10分钟,去除苦涩味道。
2. 姜切成小块,豆角切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变色。
5. 加入茄子,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到茄子入味。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是爱好川菜的朋友。茄子和姜都是营养丰富的食材,这道菜能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进消化。
禁忌:

1. 茄子性凉,容易消化不良,脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 豆角中含有纤维素,过量食用可能会引起肠胃不适。
3. 这道菜中含有丰富的维生素C,但过量食用也会导致维生素C中毒。
注意事项:

1. 腌制茄子的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒茄子时,不要过度翻炒,否则容易糊掉。
3. 加入适量的水,焖煮时间是为了让茄子入味,但也不要过度煮,否则会影响口感。
【川菜茄子炒姜豆角的做法】
适合人群:所有人
制作流程:

1. 茄子去皮,切成小块,用盐水腌制10分钟,去除苦涩味道。
2. 姜切成小块,豆角切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变色。
5. 加入茄子,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到茄子入味。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:所有人
制作流程:

1. 茄子去皮,切成小块,用盐水腌制10分钟,去除苦涩味道。
2. 姜切成小块,豆角切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变色。
5. 加入茄子,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到茄子入味。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:所有人
制作流程:

1. 茄子去皮,切成小块,用盐水腌制10分钟,去除苦涩味道。
2. 姜切成小块,豆角切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变色。
5. 加入茄子,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到茄子入味。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。

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