川味番茄牛肉汤的做法

(一)川味番茄牛肉汤的做法

1. 食材准备
牛肉、番茄、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜叶。
2. 烹饪步骤
(1)将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
(2)番茄切块备用。
(3)将葱姜蒜切末备用。
(4)热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
(5)加入料酒,煮至酒味散去,再加入清水,煮开。
(6)加入番茄,用中小火煮至番茄软烂,加盐、胡椒粉调味。
(7)最后加鸡精调味,撒上香菜叶即可。
3. 营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于增强肌肉功能和免疫力。番茄富含维生素C、叶酸和钾,可以提高身体免疫力,增强抗病能力。
4. 小贴士
(1)在腌制牛肉时,可以加入少许酱油和糖调味,可以让牛肉更加鲜美。
(2)番茄可以提前用开水烫一下,去除番茄的酸味,这样煮出来的汤会更加鲜美。
(3)煮汤时,不要用铁锅,因为番茄和牛肉中含有铁元素,如果使用铁锅,会影响汤的颜色和味道。
(二)川味番茄牛肉汤的家常做法

1. 食材准备
牛肉、番茄、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜叶。
2. 烹饪步骤
(1)将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
(2)番茄切块备用。
(3)将葱姜蒜切末备用。
(4)热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
(5)加入料酒,煮至酒味散去,再加入清水,煮开。
(6)加入番茄,用中小火煮至番茄软烂,加盐、胡椒粉调味。
(7)最后加鸡精调味,撒上香菜叶即可。
3. 营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于增强肌肉功能和免疫力。番茄富含维生素C、叶酸和钾,可以提高身体免疫力,增强抗病能力。
4. 小贴士
(1)在腌制牛肉时,可以加入少许酱油和糖调味,可以让牛肉更加鲜美。
(2)番茄可以提前用开水烫一下,去除番茄的酸味,这样煮出来的汤会更加鲜美。
(3)煮汤时,不要用铁锅,因为番茄和牛肉中含有铁元素,如果使用铁锅,会影响汤的颜色和味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/py0p9t2LFfTs.html