霉千张怎么弄好吃，霉千张最正宗的做法

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本文目录

1. 霉千张的做法
2. 霉千张最正宗的做法
3. 香蒸霉千张是怎么做的
4. 如何做自制霉千张

霉千张的做法

主料：霉千张筒3筒，五花肉适量

辅料：味精适量，老抽适量，油适量，干辣椒适量，姜适量，盐适量，糖适量，蒜适量

做法步骤

1。霉千张筒洗净切片。

2。五花肉洗净切片。

3。姜蒜切末，干辣椒切丁。

4。霉千张筒炸好沥油。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒。

5。放炸好的霉千张筒下盐，老抽，糖。

放水没过食材大火烧，直到汤汁少许下味精即可。

霉千张最正宗的做法

主料：霉千张筒3筒，五花肉适量

辅料：味精适量，老抽适量，油适量，干辣椒适量，姜适量，盐适量，糖适量，蒜适量

做法步骤

1。霉千张筒洗净切片。

2。五花肉洗净切片。

3。姜蒜切末，干辣椒切丁。

4。霉千张筒炸好沥油。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒。

5。放炸好的霉千张筒下盐，老抽，糖。

放水没过食材大火烧，直到汤汁少许下味精即可。

香蒸霉千张是怎么做的

食材主料千张150g辅料油适量盐适量步骤自制霉千张的做法步骤1
1.千张一张，洗干净。

自制霉千张的做法步骤22.将千张切成长方形的片。自制霉千张的做法步骤33.一片一片卷起。自制霉千张的做法步骤44.全部卷好后，放容器中。

自制霉千张的做法步骤5.盖上纱布，让它发霉，这样需要两天。自制霉千张的做法步骤66.两天以后，霉好了。自制霉千张的做法步骤7.小心地取出来放盘中。自制霉千张的做法步骤8.加上适量的盐。自制霉千张的做法步骤9.再淋上一些香油。自制霉千张的做法步骤10.上锅蒸熟就可以美美地享受了

如何做自制霉千张

用料

千张适量、干红辣椒少许、花椒少许、葱姜蒜少许、豆瓣酱少许、盐适量、白糖少许、老抽少许

做法

1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用

2.葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用

3.热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用

4.锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油

5.下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味

6.下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末

7.取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可

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