干锅黄瓜湖北湘菜的做法

干锅黄瓜是湖北湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是它的制作方法:
材料:
- 黄瓜 2根
- 腊肉 1块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 腊肉切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,下腊肉煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味;
5. 加入黄瓜片和辣椒丝翻炒,淋上少量生抽、料酒和白糖,继续翻炒几下;
6. 干锅上桌,即可食用。
干锅黄瓜不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湖北湘菜,不妨尝试一下这道美味的干锅黄瓜。

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