干花鳗怎么弄好吃又简单，花鳗干的做法

大家好，干花鳗怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括花鳗干的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干花鳗怎么弄好吃又简单和花鳗干的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 花鳗干的做法
2. 花鳗干煲汤
3. 花鳗的具体做法
4. 阿胖山花鳗的家常做法

花鳗干的做法

食材：花鳗干丝100克，洋葱一只，韭菜100克。

做法

第一步先将鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。

第二步然后锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。

第三步最后加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

花鳗干煲汤

用料：花鳗鱼1条、芹菜、生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、黄酒、生粉各适量。

做法步骤：

1、花鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。

2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将花鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟。

4、下花鳗鱼肉。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味、关火。

5、撒点胡椒粉即可。

花鳗的具体做法

主料1种

?花鳗

200g

辅料5种

葱5g姜5g蒜5g花椒10粒干红辣椒3个

调料4种

陈醋5g水淀粉30g老抽5g鸡精2g

烹饪步骤11步

步骤1

?花鳗200克，放入清水浸泡6到8小时；

步骤2

?鳗切成段，放白酒去腥味；

步骤3

?锅中放油码入鳗鱼煎香；

步骤4

?煎好的鳗鱼盛入盘中备用；

步骤5

?锅中留油，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜丝爆香；

步骤6

?往锅中倒入开水稍煮片刻，让作料的味道烧浓郁；

步骤7

?倒入陈醋；

步骤8

?倒入老抽；

步骤9

将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中；

步骤10

?用锅铲将鱼块翻炒至将酱汁均匀的裹上鱼块；

步骤11

?水淀粉倒入锅中勾芡，即可装盘上桌。

阿胖山花鳗的家常做法

主料

花鳗400克，老抽适量陈醋适量

花椒适量鸡精适量白酒适量

步骤1

花鳗收拾干净，放入清水冲洗切段，放白酒去腥味

步骤2

起锅，锅中放油，码入鳗鱼煎香，煎好的鳗鱼盛入盘中备用

步骤3

锅中留油，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜丝爆香,往锅中倒入开水稍煮片刻，让作料的味道烧浓郁,倒入陈醋,倒入老抽,将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中

步骤4

用锅铲将鱼块翻炒至将酱汁均匀的裹上鱼块,水淀粉倒入锅中勾芡，即可装盘上桌

文章分享结束，干花鳗怎么弄好吃又简单和花鳗干的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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