奉化苔菜酥饼配方

奉化苔菜酥饼配方

1. 食材:
- 400克面粉
- 100克黄油
- 60克糖
- 60克鸡蛋
- 60克光明奶油
- 60克奉化苔菜
- 20克葱花
- 适量盐
- 适量水
2. 制作步骤:
(1)将黄油和糖放入碗中,用打蛋器打发至蓬松。
(2)将鸡蛋打入碗中,加入黄油糖混合物中,再次打发。
(3)将面粉、光明奶油和奉化苔菜混合在一起,加入打发好的黄油糖混合物中,搅拌均匀。
(4)将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
(5)将葱花切碎,放入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
(6)将冷却好的酥饼表面刷一层蛋液,放入葱花碗中,搅拌均匀。
(7)将酥饼翻面,再刷一层蛋液,撒上葱花,用刀子将酥饼切割成合适的形状。
3. 适合人群:
适合人群广泛,尤其适合儿童、老年人、孕妇和素食者。
4. 禁忌:
(1)苔菜酥饼属于凉性食物,易使人腹泻,因此患有消化系统疾病的人不宜多吃。
(2)苔菜酥饼中含糖较高,糖尿病患者需要控制食用量。
(3)孕妇和素食者需要选择新鲜、无添加的食材,避免食用不当导致不良反应。
(4)葱含有刺激性物质,因此不宜多吃。

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