生冬菜怎么弄好吃，冬菜什么时候播种最好

大家好，关于生冬菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冬菜什么时候播种最好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的
2. 油冬菜是酸性还是碱性
3. 菜厂割菜时排菜技巧
4. 冬菜什么时候播种最好

哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的

蒜蓉南瓜食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1)南瓜去皮，切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法：

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好，取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

剁椒土豆片食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1)土豆一个，洗净去皮。

2)用工具切成片。（直接切水里了）

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蚝油豆腐食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

1)准备好材料

2)豆腐切成均匀小块

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

5)留少许底油，倒入豆腐块

6)加适量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

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油冬菜是酸性还是碱性

油冬菜是碱性

油冬菜株高28厘米左右，直立，基部膨大，有明显束腰，叶色浓绿全缘。叶面光滑，叶脉明显，叶片椭圆形，叶柄绿白色，叶背后有蜡质，单株重250克左右，耐热，纤维少，组织嫩，霜后品质更佳，2月下旬抽苔，也是较好的苔用菜。播种期7-10月，育苗移栽，苗期20-40天，密度667平方米栽8000株。收获期9月至次年2月，亩产3000-3500公斤左右。

菜厂割菜时排菜技巧

原料配方：生排菜50公斤食盐
1.25公斤茴香25克精盐
1.25公斤（包括封口盐）

制作方法：
1.原料选择：排冬菜的主要原料为鲜排菜，以长沙市郊（如砂质土地带、傅家州等处）所产的细叶鲜排菜为最好。在采收季节上冬菜优于春菜，因春菜水分多，菜老易黄，对质量或成本都有影响。采收冬菜时，要以茎叶青绿、肥壮、质嫩、未抽苔、无黄叶者为宜。

2.处理：先将生排菜削去老蔸，去掉黄叶，抖去泥沙，再将嫩蔸直剁成条状，并将菜茎叶切成3.3厘米长，入缸内清水洗净泥沙，沥干转入另缸。

3.盐渍：一层菜一层盐逐层踩，以踏出深绿色菜叶为止，然后用石头压紧，冬季可压放24～48小时，春季只能压放12～24小时(必须防止菜叶转黄)。

4.榨干：压缸后取出上木榨榨干，第一次榨10～12小时后松榨将菜取出耙散，再放缸内榨第二次，要榨至每100公斤鲜排菜得到：冬季18～20公斤，春季14～16公斤为准(如第二次还不能榨成标准干度，则须再榨第三次)。

5.拌料：榨好后，放大篾(木)盘内将成块状的扯散，拣去老梗黄叶，按配比拌入精盐、茴香粉，揉拌均匀，装入小口坛压紧，密封即成。

冬菜什么时候播种最好

冬菜在伏天里播种最好。冬菜都是在伏天里播种，待幼苗出来后立秋后长得最快。如农民的顺口溜：头伏萝卜，二伏菜，三伏到了种芥菜。这些菜都喜欢清凉的气候，不喜欢炎热的天气。所以立秋后生长最快，并且也很少生长病虫灾害。农民都喜欢种植。

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