师傅拌面怎么弄好吃视频 拌面怎么做最好吃
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下师傅拌面怎么弄好吃视频的问题,以及和拌面怎么做最好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
家常拌面:一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条
材料:蒜蓉香辣酱一茶匙
(5ml),风味豆豉酱一茶匙
(5ml),生抽一茶匙
(5ml),白糖1/2茶匙
(3克),葱油少许,熟白芝麻少许
方法/步骤
1.准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱
(有蒜的香味)
2.再放入风味豉酱
(这里面还有香油的香味)
3.加入生抽
(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)
4.倒少许白糖,可以提鲜.
5.葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味
(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)
6.倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了.
7.锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了.
8.水开后,倒入面条
9.稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了.
10.将面条放在小碗中
(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)
11.按自己口味加入酱汁就行了
拌面怎么做最好吃
hi大家好,我是泰山阿伟我喜欢美食今天给大家介绍一一“哪种拌面最好吃”还是新疆过油拌面最好吃。
过油肉拌面的来历:
很早以前,一农户家因躲避战乱一家人走的走、死的死,家里仅剩下爷爷、孙子两人相依为命。由于连年干旱和战乱,庄稼颗粒无收。为了度过饥荒,爷爷每天进山打猎,一个天寒地冻的冬天爷爷出去半天时辰猎回一只肥大的野山羊,爷孙俩一直享用到春节后,由于天热吃剩的一大半羊肉无法存放,爷爷想了一个办法将剩下羊肉切成块状过油爆炸后存放起来,每次做饭时将过油后的羊肉与干菜爆炒做成菜,拌上土豆面、玉米面、麦面做的面条,既解决了两人度过饥荒的粮食,也让小孙子食后连声叫好。后来,小孙子经商立业,还念念不忘爷爷过油肉拌面条。为了纪念已经过世的爷爷,他在奇台犁铧尖开了一家“过油肉拌面”饭馆。当客人吃了后,都夸好吃。从此“过油肉拌面”便出了名,一直延续至今。
山东大厨麻汁拌面做法
用料
挂面220克,黄瓜1根,凉白开一大碗
(过凉面条用),芝麻酱50克,生抽2勺,醋2勺
(喜欢酸可以多放),凉白开35克
(调芝麻酱),老抽半勺
(可不放),蒜5-6瓣
(不喜欢可不放),盐6克
步骤1
1、把黄瓜切丝,蒜捣成泥,也可切成沫,放一边备用,然后开始做麻汁,芝麻酱放干净碗里,水分三次加,加一次就用筷子不停搅拌,直到没有小硬块,变成可流动粘稠的酱汁,然后锅里烧水准备下面条。
步骤2
2、芝麻酱调开以后,放入生抽、老抽、醋、盐、蒜末搅拌均匀即可
步骤3
3、水开之后下入面条,断生捞出放入事先准备好的凉白开里
(特大碗要不装不了),然后马上捞出。
步骤4
4、把面捞面碗里,放上黄瓜丝,放上几勺麻汁酱,撒上芝麻拌匀就可以开动了
拌面怎么做比较好吃,是拉面的一种吗
拌面用什么面来做其实各有千秋。一般我是习惯用挂面。在这我向大家介绍我的一种简单易学,又营养好吃的拌面做法:
主料:挂面1.5两
(按个人食量而定)
辅料:鸡蛋一个
佐料:蒜白切末、醋、猪油、香油、胡椒粉、盐、生抽、芝麻各适量。
操作步骤:
一、锅中注水大火烧开下面。
二、将鸡蛋敲入面碗充分打散,加入所有佐料。
三、将煮熟的面直接盛入面碗,迅速不停的将佐料与面拌匀即可。
温馨小贴士:1、每碗面中一般只可配一个鸡蛋,否则鸡蛋很有可能烫不熟,面也会有些凉而不适口。2、一定要充分拌面至蛋液挂在面上如同"挂糊",这样的口感才更美妙。3、如果能配上几块肥而不腻的红烧肉,那就真的醉了!
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