翠微 美食

翠微美食菜谱

1.青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜末30克 - 蒜末30克 - 生抽20克 - 料酒10克 - 盐8克 - 糖5克 - 鸡精3克 - 食用油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入大葱、姜末、蒜末继续煸炒。
2. 加入青椒丝炒匀。
3. 加入盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的生抽，继续炒匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。 禁忌：青椒富含维生素C，如果食用过量，会对身体造成不良影响。同时，猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用也会导致胆固醇升高。

2. 凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 盐适量 - 糖适量 - 辣椒油适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中。
2. 加入适量的蒜末、姜末、生抽、醋、盐和糖，拌匀。
3. 加入适量的辣椒油，拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。 禁忌：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果食用过量，会对身体造成一定的不良影响。同时，黄瓜也不要和碱性食物一起食用。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜片4片 - 葱段2段 - 料酒10克 - 生抽20克 - 老抽10克 - 冰糖适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将五花肉块煸炒至两面金黄。
2. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
5. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。 禁忌：五花肉中含有较高的脂肪，如果食用过量，会导致体重增加。同时，红烧肉的糖分较高，过量食用也会导致血糖升高。

4. 酸辣土豆丝

材料： - 土豆

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 红椒

(切丝)50克 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 盐3克 - 糖2克 - 鸡精1克 - 食用油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将土豆丝煸炒至变软。
2. 加入青椒、红椒丝炒匀。
3. 加入适量的蒜末、姜末，继续炒匀。
4. 加入盐、糖和鸡精调味。
5. 加入适量的食用油，继续炒匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。 禁忌：土豆丝中含有淀粉质，如果食用过量，会导致体重增加。同时，青椒和红椒中也含有大量的维生素C，过量食用也会导致身体不适。

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