湘菜木耳炒菇做法视频教程

【湘菜木耳炒菇做法视频教程】

1. 木耳炒菇是一道非常受欢迎的湘菜,主要材料是木耳和菇类,味道鲜美,营养丰富。
2. 木耳是一种营养丰富的菌类,具有提高的免疫力、增强抵抗力的功效,同时还能降低血压和胆固醇。菇类也是一种营养丰富的食品,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。
3. 炒木耳和菇类需要准备的材料有:木耳、菇类、葱姜蒜、盐、糖、鸡精等。将木耳泡发后切成丝,菇类洗净后切成丝或片,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入菇类煸炒,炒至菇类变软。
5. 加入木耳丝翻炒,再加入盐和糖调味,继续炒至木耳熟透即可。
6. 最后可以加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【注意事项】
7. 在炒木耳和菇类时,一定要炒至它们熟透,否则口感可能会不好。
8. 炒菇类的水不要太多,否则会影响口感。
9. 炒木耳时要掌握好火候,不要太大火,否则容易糊锅。
10. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升味道。

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