春分厦门美食

春分是每年3月20日或21日，太阳直射赤道，昼夜长短相等，是二十四节气之一。在春分时节，厦门的气候温和宜人，正是品尝美食的好时节。本文将介绍一款春分厦门美食——沙茶面。 ## 春分厦门美食——沙茶面 ### 食材 - 面条：100克 - 瘦肉：50克 - 虾仁：50克 - 青菜：适量 - 蒜头：适量 - 沙茶酱：2汤匙 - 酱油：1汤匙 - 香油：1汤匙 - 糖：1汤匙 - 辣椒油：适量 - 鸡精：1/2茶匙 - 水：适量 ### 制作流程

1.将瘦肉和虾仁洗净，切成小块备用。
2. 青菜洗净切段，蒜头切末备用。
3. 锅中加水，放入面条煮熟捞出备用。
4. 在碗中加入适量的沙茶酱、酱油、香油、糖和鸡精，搅拌均匀。
5. 将煮熟的面条放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出。 6. 将面条装入碗中，加入适量的沙茶酱和肉酱，再加入青菜和蒜末，搅拌均匀。 7. 最后，淋上适量的辣椒油，即可享用。 ### 适合人群 沙茶面是一道适合所有人食用的美食，尤其适合喜欢吃肉和海鲜的人。但是，由于沙茶酱中含有辣椒和香料，所以孕妇、小孩和肠胃敏感的人应该少吃或者不吃。 ### 禁忌

1.不能过量食用：因为沙茶酱中含有盐分和油脂，过量食用会导致高血压和肥胖等问题。
2. 不能和药物同吃：沙茶酱中的沙茶油会影响药物的吸收和药效。
3. 不能食用未煮熟的肉和海鲜：因为未煮熟的肉和海鲜会含有细菌，食用后可能会引起食物中毒。 ## 结语 沙茶面是一道口感鲜美、营养丰富的美食，厦门的沙茶面更是独具特色。在春分时节，来一份沙茶面，不仅可以满足味蕾，还能享受温暖的气候。但是，要注意适量食用，不要过量，同时禁忌与药物同吃，以及不能食用未煮熟的肉和海鲜。

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