天涯镇美食教程

天涯镇美食教程——详细菜谱

一、食材与配料

1.主菜：猪肉150克，鸡蛋2个，姜1小块，大葱1根，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，淀粉适量，食用油适量。
2. 配菜：青椒1个，红椒1个，洋葱1/4个，蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，辣椒油1汤匙，生抽1汤匙，白糖1/2茶匙，盐适量，食用油适量。

二、制作流程

1.猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒油、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒几下，加入炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 7. 加入青椒、红椒、洋葱的剩余部分，继续焖煮10分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。

四、禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、鲍鱼等海味.

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