2015漳州美食节

2015漳州美食节详细菜谱 【h2】

1.酸辣土豆丝
2. 麻婆豆腐
3. 干煸四季豆
4. 红烧肉 【h2】

1.酸辣土豆丝 制作流程： - 将土豆切成细丝，用少量盐和醋拌匀备用。 - 将青椒和红椒切成细丝备用。 - 热锅凉油，将土豆丝煸炒至变色，加入青椒和红椒丝继续翻炒。 - 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 【h2】
2. 麻婆豆腐 制作流程： - 将豆腐切成小块，加入开水煮至八成熟。 - 热锅凉油，加入豆瓣酱和肉末煸炒至变色。 - 加入豆腐块，继续翻炒，加入适量生抽、糖、盐、鸡精调味。 - 翻炒均匀即可。 【h2】
3. 干煸四季豆 制作流程： - 将四季豆切成细段，加入适量盐腌制10分钟。 - 热锅凉油，将四季豆煸炒至变色，加入蒜末和干辣椒煸炒。 - 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 【h2】
4. 红烧肉 制作流程： - 将猪肉切成小块，加入适量生抽、料酒、糖腌制10分钟。 - 热锅凉油，将猪肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒。 - 加入适量老抽、盐、鸡精调味，继续煸炒至汁浓味香即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜爱好者。 禁忌：

1.酸辣土豆丝：酸辣土豆丝适合酸辣口味的人食用，但不适合口味重的人食用。
2. 麻婆豆腐：麻婆豆腐适合喜欢麻辣口味的人食用，但不适合口味清淡的人食用。
3. 干煸四季豆：干煸四季豆适合所有人群食用，但需要注意的是，四季豆一定要炒得熟透，否则容易食物中毒。
4. 红烧肉：红烧肉适合所有人食用，但需要注意的是，猪肉一定要煸炒至变色，否则会影响口感。

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