溜肥肠做法

溜肥肠是一道美味的中国传统菜肴,下面我来介绍一下它的制作方法。
材料:
- 猪肥肠
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将猪肥肠洗净,切成长条,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒炒至变色。
3. 加入焯水后的肥肠,煸炒至表面微黄,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,焖煮30分钟左右,直到肥肠熟透,汤汁浓稠即可。
溜肥肠的做法非常简单,只需要几步就可以做好。制作过程中需要注意的是,要火候得当,不要煮过头,否则肥肠会过于干燥。
5. 做好的溜肥肠可以直接食用,也可以搭配米饭或者面条等食材一起食用。是一道美味可口、营养丰富的中国传统菜肴,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
以上就是溜肥肠的做法详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想尝试这道美食,不妨亲自动手尝试一下。

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