口味小虾湘菜做法窍门

口味小虾湘菜做法窍门
配方:
- 生虾 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续翻炒。
4. 加入辣椒末、鸡精,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和感冒患者。
注意事项:

1. 虾应为新鲜、活着的虾,不要使用过期的虾。
2. 炒虾时不宜加太多油,以免虾变干。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味添加,但不宜过多,以免过于辣口。

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