咖喱土豆牛腩的做法

【咖喱土豆牛腩的做法】

1. 食材准备
咖喱土豆牛腩是一道美味又营养的家常菜,所需食材包括牛腩、土豆、洋葱、姜、蒜、咖喱粉、番茄酱等。
2. 烹制方法
(1)将牛腩切成块状,用开水焯水去血水,捞出沥干备用。
(2)土豆去皮,切成块状,洋葱切成小块备用。
(3)热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入牛腩煸炒至变色。
(4)加入洋葱、土豆继续煸炒,加入适量的清水,煮至土豆熟烂。
(5)加入番茄酱、咖喱粉翻炒均匀,加入适量的盐、胡椒粉调味。
(6)煮约10分钟,直到牛腩和土豆完全入味即可。
3. 经验分享
咖喱粉是一种常用的调味料,可以提升菜肴的味道,还可以掩盖食材的异味。
在烹制过程中,可以适当加入清水,以调整口感和汤汁的浓郁度。
土豆可以提前用清水浸泡,以去除淀粉,口感更加软糯。
4. 成品展示
最后将咖喱土豆牛腩盛出,撒上一些香菜或芹菜即可。
以上就是咖喱土豆牛腩的做法,希望您能够喜欢,并在家中尝试制作这道美食。

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