猪骨棒怎么弄好吃又简单？清炖大骨棒正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答猪骨棒怎么弄好吃又简单这个问题，清炖大骨棒正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨炖豆棒的做法
2. 清炖大骨棒正宗做法
3. 骨棒做法
4. 猪小骨棒的做法

排骨炖豆棒的做法

材料青岩豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，红糖，香叶，食用油，生抽，老抽，料酒

做法

1.豆棒先用温水泡发.

2.排骨先飞水.

3.锅里放少量油下红糖.

(时间紧忘记开闪光灯了)

4.放入排骨.

5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.

6.八角，桂皮.草果.姜.香叶，料酒.生抽，老抽一起放入锅里.开中火，慢慢煮到排骨PA.

7.汤汁快收干时起锅.

希望我的回答对你有帮助哦??

清炖大骨棒正宗做法

工具原料

棒骨1000g，姜20g，葱10g，料酒50g，

蚝油20g，冰糖20g，老抽10ml，生抽30ml

方法和步骤如下：

1、大骨凉水下锅；

大骨头洗净，凉水下锅，加入葱、姜、料酒，烧开水，除去血沫，再用清水冲洗干净备用。撇去浮沫。

2、炒糖色；

起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色，放入大骨头，翻炒均匀至上色。

3、小火炖煮；

加入滚烫的开水没过大骨头，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、白芷、干红辣椒。加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻拌一下，盖上锅盖。小火慢炖1.5小时。

4、大火收汁；

大火收汁，软烂美味又好吃的大骨头就做好了。

骨棒做法

食材：

大棒骨1000g、小冬瓜1个、八角5g、花椒5g、香叶适量、葱10g、姜适量、盐适量。

烹饪步骤：

1.凉水下棒骨，加料酒和姜煮沸。多煮会，单个左右摆几下捞出待用。

（摆几下是为了洗干净浮沫）

2.锅洗干净，直接放棒骨。倒入开水，没过棒骨。加入葱、姜、花椒、八角、香叶大火烧开，加少许醋，转中火炖一个半小时。

3.用筷子戳一下肉，看看烂没烂，软烂后加入盐。再加入冬瓜块，大火烧开以后转中火炖10分钟。冬瓜也软烂即可出锅。

猪小骨棒的做法

原料：排骨，冰糖，醋，料酒，生抽，盐，油

制作过程

1.将排骨洗净去血水，加入料酒、生姜、盐腌制半小时左右。

2.锅上火，放入油加热，将排骨倒入，煎至金黄色再捞出;

3.另外再热少许新油，放入冰糖，将其熔化，再将炸好的排骨放入，翻炒至排骨均匀裹上糖色，再加入生抽，白醋翻炒均匀。

4.加入适量开水，小火焖15分钟，最后大火收汁即可。

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