拌菜芝麻酱配方

拌菜芝麻酱配方
芝麻酱是一种传统的中式调味料,常用于拌各种青菜、面食等。以下是一种简单的芝麻酱拌菜配方,供参考。
材料:
- 青菜适量
- 芝麻酱适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
步骤:

1. 将青菜洗净切段,放入开水中焯烫30秒,捞出沥干备用。
2. 把芝麻酱倒入碗中,加入适量的酱油、醋、糖和蒜末,搅拌均匀。
3. 加入适量的青菜,淋上搅拌均匀的芝麻酱,加入适量的辣椒油,拌匀即可。
此配方口感鲜美,富有层次感,适合作为早餐、午餐或晚餐的菜肴。芝麻酱还可以用于调制各种酱料,如麻酱凉面、麻酱烤肉等。

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