红糖糍粑怎么弄好吃又简单视频(如何在家简单的制作)

很多朋友对于红糖糍粑怎么弄好吃又简单视频和红糖糍粑是有名的小吃，却非常难做，如何在家简单的制作不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红糖糍粑怎么煎炸
2. 红糖糍粑最正宗的做法不上火
3. 糍粑的家常做法红糖炸糍粑
4. 红糖糍粑是有名的小吃，却非常难做，如何在家简单的制作

红糖糍粑怎么煎炸

用料:糯米粉500克、红糖3大勺克、鸡蛋1只、面包糠10克

油炸版红糖糍粑的做法步骤

步骤1

糯米面+水和面，反正就揉成不粘手的面团~

步骤2

将面团切成一个个小长方体

步骤3

打一个鸡蛋~充分搅匀~顺便把面包糠也倒一个小碗里准备好

步骤4

把小长方体面团放在鸡蛋液里滚一圈，再放面包糠里滚一圈（一个一个放，不然就粘住啦）

步骤5

倒入菜油，油量至少得漫过小糍粑~加热，等筷子插进油中会冒气泡时，就可以一个一个放小糍粑了！

步骤6

放进去后小心的用筷子翻动，让它们受热均匀。等它们四面微黄时就可以捞出来了（炸过了的话糯米面会膨胀，会撑破面包糠的酥皮……会丑QAQ）

步骤7

把小糍粑们摆好盘！想怎么摆就怎么摆哈哈哈

步骤8

接下来就做红糖浆了！或者叫黑糖浆??洗完锅，或者换个小锅，放入三勺红糖，和一勺水，如果做得多的话，适当增加~大火煮，等锅中的液体开始粘稠时，红糖浆完成！

步骤9

将红糖浆淋在糍粑上~完工！

红糖糍粑最正宗的做法不上火

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。

第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。

糍粑的家常做法红糖炸糍粑

准备好糯米500g、水400g、盐3g、红糖少许、黑芝麻糊1小袋，先把糯米放入水中浸泡半小时，之后把盐放入水中融化

2.再捞出糯米控干水，倒入盐水里面，刚好持平即可放入锅里蒸半小时，之后倒在揉面垫上，双手沾冷开水

3.趁热把糯米揣碎黏在一块，再把保鲜膜垫在碗底，再放入糯米，按压平实，放在常温下完全晾凉，也可以放入冰箱冷藏

4.再去边，切成长条，再把油倒入锅里，烧至温热后放入糍粑熄火，再用筷子把它们分开，避免黏在一块

5.炸成有一点金黄色后开火再炸三分钟，炸成金黄色有一点变硬即可捞出，再放入芝麻糊中充分包裹。

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6.再把少许水倒入红糖中，中小火熬煮至粘稠，淋在糍粑中即可慢慢品尝啦。

红糖糍粑是有名的小吃，却非常难做，如何在家简单的制作

红糖糍粑是比较有名的小吃，常见于火锅店。糍粑酥脆软糯，香甜可口。通常使用的是成品，一盒12个，里面会带有熟黄豆面和红糖汁。需要将糍粑用热油炸至金黄色，淋上熟黄豆面和红糖汁即可。

如果自己制作会比较麻烦一些，糯米粉蒸熟后，晾晒搓成干粉状。使用时加入热水和匀，揉成面团，搓成长条，用刀切成5厘米左右的段，蘸上一层面包糠，入冰箱冷冻成型，食用时六成热左右油炸至金黄色即可。

将黄豆炒熟用破壁机打碎成粉，红糖和水比例为1:1，在锅里熬至黏稠即可。

食材：盒装红糖糍粑一盒

制作过程：

1、取出糍粑将糍粑块分离，通常会粘连到一起，用尖锐器具敲开即可。

2、热锅放入适量色拉油，比平时炒菜多一点。五成热左右放入糍粑条煎制。

3、煎至金黄色时，翻个煎另一面。

4、煎至两面金黄色捞出装盘即可。

5、均匀撒上豆面。

6、将红糖汁入热水中烫一下。均匀淋在糍粑上即可。

出品图

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关于红糖糍粑怎么弄好吃又简单视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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