芹菜炒熏干湘菜做法

芹菜炒熏干湘菜做法如下:
配方:
- 熏干 200 克
- 芹菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 熏干切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 芹菜、青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入熏干煸炒至表面微黄。
4. 加入芹菜、青椒、红椒继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 熏干有一定的烟味,建议不要过度吸入。
2. 炒芹菜和青红椒时,要快速翻炒,避免过度煮烂。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适量,根据个人口味进行调整。

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