镇江大港的美食

镇江大港的美食

1.镇江大港的美食以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。在这里，你可以品尝到各种美味的菜肴，从传统的猪肉扬水到现代的海鲜盛宴，每一种都有着独特的口感和风味。
2. 下面这份简单的扬水菜谱适合初学者，适合所有人群，但需要注意一些禁忌。

(h2)扬水

(h2)制作流程：

(h2)材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 清水 500 毫升 - 醋 100 毫升 - 青蒜 适量

(h2)步骤：

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1.将猪五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水。

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2. 把焯好水的五花肉块放入碗中，加入生姜、大葱、醋、清水搅拌均匀，腌制 20 分钟。

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3. 把腌制好的五花肉块和青蒜放入扬水中，煮 10 分钟，让五花肉的油脂被扬水充分吸收。

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4. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

(h2)注意事项：

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1.扬水时要注意火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。

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2. 腌制五花肉的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛。

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3. 青蒜可以根据个人口味加入或省略。

(h2)此菜谱简单易学，适合初学者，也适合所有人群，但需要注意的是，扬水是镇江大港的传统美食，有的地方可能会有一些不同的做法和口味，因此请尊重当地传统。

(p)适合人群：

(p)扬水适合所有人食用，尤其是初学者，因为它简单易学，口感鲜美。

(p)禁忌：

(p)扬水时不要煮过头，否则肉质会变硬。腌制五花肉的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛。不要加入过多的盐和胡椒粉，以免影响口感。

(p)温馨提示：在品尝镇江大港的美食时，请尊重当地传统，尊重当地人民的口味和习俗。

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