黄焖酱粤菜做法

黄焖酱粤菜做法
黄焖酱是一道粤菜中的特色酱料，常用于烹制各种粤菜菜品。下面是一份简单的黄焖酱粤菜做法供您参考。
材料：
- 牛肉或猪肉(切成小块)200克
- 黄豆(浸泡1小时)100克
- 生姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：

1. 将牛肉和黄豆一起放入清水中，加入适量的生姜片和蒜瓣，料酒，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的牛肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入黄豆，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 在焖煮的过程中，加入适量的糖、鸡精调味，继续焖煮10分钟。
6. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
黄焖酱粤菜做法简单美味，适合家庭聚餐。您可以根据自己的口味适量调整配料的用量。希望您能够喜欢这道美食。

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