爱上饭湘菜的做法

爱上饭湘菜的做法

配方:
- 干米粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干米粉放入碗中,用温水浸泡约 30 分钟至软化。
2. 将猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,然后加入适量的盐和糖调味。
5. 加入泡软的米粉翻炒均匀,最后加入适量的生抽和鸡精调味。
6. 炒至米粉熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
适宜成年人、儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:

1. 泡米粉的水要用温水,这样可以让米粉更加柔软。
2. 炒米粉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 调味时要适量,不要放太多盐,以免影响口感。

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