天津川菜做法教学

【天津川菜做法教学】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受全国人们的喜爱。今天,我们将介绍一种天津川菜,即蒜泥白肉。
蒜泥白肉是一道传统的川菜,制作起来比较简单。首先将猪肉切成薄片,然后加入适量的酱油、料酒、白糖、醋、姜蒜末、辣椒油、花椒面等调料,拌匀后腌制一段时间。最后将腌制好的肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
接下来,将锅中的底油倒出一半,加入适量的葱姜蒜末爆香,然后加入豆瓣酱和辣椒酱炒香,最后将煎好的肉片放入锅中,加入适量的清水,煮至肉片入味即可。
这道菜口感鲜美,辣而不燥,是一道非常美味的川菜。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道蒜泥白肉,感受川菜的独特风味。

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