簸箕饭的做法

簸箕饭的做法
簸箕饭是一种传统的中国小吃,以其特殊的外观和口感而闻名。今天,我们将介绍一种简单易学的簸箕饭做法,让您在家里也能制作出美味的簸箕饭。
材料:
- 糯米
- 猪肉
- 青豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 大葱
- 大蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 糯米浸泡2小时,然后洗净。将猪肉切成小块,用盐、生抽、料酒、白糖腌制20分钟。青豆、胡萝卜、洋葱、大葱切成丁状。大蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。加入青豆、胡萝卜、洋葱、大葱继续煸炒至蔬菜变软。
3. 加入蒜末,继续煸炒出香味。然后加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
4. 加入糯米,翻炒均匀。然后加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
5. 用簸箕将糯米饭和炒好的蔬菜拌匀。
6. 最后,将簸箕饭放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
簸箕饭的味道鲜美,口感丰富,营养丰富,是一道不错的家常菜。希望您能喜欢这道美食。

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