爆炒甘蓝的做法

【爆炒甘蓝的做法】

1. 【材料】
甘蓝 200 克
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
葱 适量
蒜 适量
2. 【步骤】
1)甘蓝洗净切丝,放入碗中加入适量盐拌匀腌制 10 分钟。
2)将腌制好的甘蓝丝沥干水分备用。
3)热锅加油,放入葱、蒜爆炒出香味。
4)加入甘蓝丝翻炒,加入少量盐、辣椒继续翻炒均匀。
5)最后关火,撒上葱花即可。
3. 【小贴士】
1)甘蓝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2)炒甘蓝时不宜过多油,以免过于油腻。
3)辣椒可以根据口味加减。
4. 【功效】
甘蓝是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,富含维生素 C、维生素 B6、钾、镁、钙等营养物质,有助于促进身体健康,缓解疲劳。
5. 【参考文献】
[1] 健康时报
[2] 人民网
[3] 家庭医生在线

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