湘菜酸萝卜炒苕皮窍门做法

湘菜酸萝卜炒苕皮窍门做法如下:
配方:
- 酸萝卜 200 克
- 苕皮 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 酸萝卜洗净切丝,苕皮切成细条,青红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青红椒煸炒。
4. 加入酸萝卜丝和苕皮条煸炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
5. 继续翻炒几下,待苕皮表面微焦即可。
适用人群:
这道菜适合人群广泛,特别适合消化不良、胃寒、咳嗽、哮喘、便秘等人群食用。
注意事项:

1. 炒苕皮时,一定要炒至表面微焦,这样口感更好。
2. 酸萝卜和苕皮的搭配非常合适,但也不要过度食用,以免产生不良反应。
3. 在翻炒时,不要加过多的水,以免影响口感。

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