湘菜松树菌的做法

湘菜松树菌的做法

配方:
- 松茸 100 克
- 干木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将松茸用清水泡软,去除杂质,洗净备用。
2. 木耳用清水泡发,去蒂,洗净备用。
3. 青椒、红椒去籽,洗净备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入松茸、木耳煸炒至松茸变软。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
8. 加入青椒、红椒翻炒至青红椒变软。
9. 加适量水,焖煮3-5分钟至汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 对松茸、木耳等干菌类有过敏史的人不适宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群不适合食用。
3. 消化系统较弱的人不适合食用,特别是老年人和小孩。
注意事项:

1. 炒松茸时不宜加太多油,以免松茸过于干燥。
2. 煮松茸时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 青红椒等蔬菜在炒制前最好先焯水一下,以去除异味。

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