小鸡腿做法湘菜怎么做的

湘菜小鸡腿的做法流程如下:

1. 鸡腿去骨去皮,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡块煸炒,炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
6. 加入适量的糖,继续炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 汤汁收浓后,放入葱花煸炒均匀即可。
湘菜小鸡腿的适用人群:

1. 适合青少年、成年人、老年人等身体活动能力强的人群食用。
2. 孕妇、儿童、素食者等特殊人群不适合食用。
注意事项:

1. 炖鸡肉时,要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 炖煮过程中,可以适量加入一些蔬菜或豆腐等食材,增加口感和营养。
3. 汤汁收浓时,不要过度收汁,否则鸡肉会变得过于柴硬。
湘菜小鸡腿是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合各种人群食用。

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