粤菜切羊肉片的做法

粤菜切羊肉片的做法
【h2】
1. 材料准备
羊肉片，料酒，生姜，大葱，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，鸡精，清水
【h2】2. 制作过程
1将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，生姜，大葱，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，鸡精，清水，腌制20分钟。
2将腌制好的羊肉片放入清水中，冲洗干净，备用。
【h2】3. 烹饪过程
1将锅中加入适量油，烧热，放入葱姜蒜爆香。
2将腌制好的羊肉片放入锅中，煎至两面金黄。
3加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
4加入白糖，鸡精，盐调味，继续煮5分钟，即可关火。
【h2】4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合冬季食用。
【h2】5. 禁忌
羊肉属于热性食物，容易引起胃寒，消化不良，因此在食用时应注意适量，避免过量。
【h2】6. 总结
粤菜切羊肉片是一道美味可口的粤菜家常菜，制作简单，味道鲜美。腌制的过程可以让羊肉更加入味，煎炒的过程可以让羊肉片口感更加鲜嫩。在食用时，应注意适量，避免过量。
【h2】7. 参考文献
[1] 粤菜切羊肉片的做法
[2] 健康时报
[3] 粤菜百科

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rAEF47t81PZs.html