鲜鱿鱼的做法粤菜

鲜鱿鱼的做法粤菜
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。鲜鱿鱼是粤菜中常见的食材之一，它肉质鲜嫩，口感爽滑，是烹饪高手们的经典之选。下面，我们将介绍一种鲜鱿鱼的简单做法，供您参考。
材料：
- 鲜鱿鱼 2条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鲜鱿鱼洗净，切成约
1.5 厘米的段，去掉内脏和头部。
2. 在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜末和料酒，放入鱿鱼段焯水至变色。
3. 捞出鱿鱼段沥干备用。
4. 锅中加入适量的油，放入糖煸炒至糖色变成红色。
5. 加入鱿鱼段、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，待汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
这道菜制作简单，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的粤菜菜谱。希望您能够喜欢它。

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