面条有糊味怎么弄好吃 煮好的面条有糊味还能吃吗

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本文目录

1. 煮好的面条有糊味还能吃吗
2. 面条有股药味怎么回事
3. 面条有异味怎么处理
4. 去焦味最好的方法

煮好的面条有糊味还能吃吗

最好不要吃，烧焦的通常有致癌物质，如何煮面条不糊锅：

1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。

2、煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

面条有股药味怎么回事

面条有股药味可能是因为：
1.面条的制作过程中使用的添加剂含有药味，这些添加剂可以增加面条的黏性和口感。2.面条的原材料中有添加过保鲜剂或者防腐剂。这些化学物质可以在面条中留下略微药味。3.面条制作过程中的水源可能存在污染，导致面条中存在异味。解决方法：
1.尽量选择天然食材制作的面条，少选用添加剂和化学物质过多的面条。2.在制作过程中使用优质的水源，避免水污染带来的影响。3.品尝面条时选择可靠、安全卫生的厂家生产的面条，并有规律的食用，逐渐减少对添加剂及防腐剂的依赖。

面条有异味怎么处理

答：如果面条有异味最好不要吃了，有了异味就是时间长了酸了，这样吃了会拉肚子。

去焦味最好的方法

方法一：饭菜烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。

方法二：饭菜有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。

方法三：去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭菜戳几个洞，然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好，焖上三、五分钟再吃，焦糊味就没有了。

方法四：要立马把烧糊了的菜马上倒入另外一口干净的锅中，然后蒙上一块餐巾，在上面撒点盐，在火上烧一下，等到糊味去除即可。

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