四川菜牛肉丝的做法

四川菜牛肉丝的做法
牛肉丝是四川菜中非常常见的一种肉类食材,它的味道鲜美,口感柔嫩,深受人们的喜爱。制作牛肉丝的方法有很多种,其中比较简单的方法是用淀粉和盐腌制,然后经过油炸而成的。
下面,我们来介绍一下四川菜牛肉丝的做法。
材料:
- 牛肉丝:200克
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 油:适量
步骤:

1. 将牛肉丝用盐腌制10分钟左右,然后加入适量的淀粉搅拌均匀。
2. 将腌制好的牛肉丝放入热油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
3. 将锅中的热油倒出一半,加入适量的葱花煸炒出香味。
4. 将炸好的牛肉丝放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后,将另一半热油倒入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
这道四川菜牛肉丝的做法非常简单,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,可以试着在家里自己制作一下,感受它的独特魅力。

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