剁椒猪脚湘菜做法大全视频

剁椒猪脚湘菜做法大全视频

配方:
- 猪脚 1 只
- 剁椒 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 青红椒各 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 姜和蒜切末,青红椒切片备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入剁椒继续煸炒,直到剁椒出香味并释放出辣味。
5. 加入猪脚块,淋上料酒,生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,煮沸后转小火炖煮 1 小时左右。
6. 最后加入青红椒片,继续煮 5 分钟左右即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 适用于身体较弱、免疫力低下的人群。
2. 适用于高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者。
3. 适用于肥胖、糖尿病、癌症等慢性病患者。
4. 适用于孕妇、儿童等人群。
注意事项:

1. 炖煮猪脚时要注意火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 剁椒有辣度,因此在食用时需适量,以免过度食用引起不适。
3. 青红椒根据自己的口味可以自行调整用量。

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