甲鱼煮鸡怎么做好吃吗

【菜谱名称】甲鱼煮鸡
【食材】
- 1只母鸡(约
1.5kg)
- 1只甲鱼(约0.5kg)
- 2个葱
- 1个姜
- 1个大蒜
- 1个料酒
- 1个生抽
- 1个老抽
- 1个盐
- 1个糖
- 1个鸡精
- 1个白胡椒粉
- 1个食用油
- 1个水
【制作步骤】

1. 母鸡洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 甲鱼洗净,切成块状。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入母鸡块煸炒,炒至鸡肉变色。
6. 加入甲鱼块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 30分钟后,加入盐、糖、鸡精调味,继续煮10分钟。
9. 最后加入白胡椒粉,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有消化不良的人。
【禁忌】

1. 甲鱼本身是一种比较滑的食物,容易让人滑胎,因此孕妇和产后的女性不建议食用。
2. 母鸡是高蛋白、低脂肪的食物,但也容易让人上火,因此胃热、便秘、口干舌燥的人不建议食用。
3. 这道菜需要煮较长时间,如果胃部不好,容易消化不良,不建议食用过多。
【总结】
甲鱼煮鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,母鸡和甲鱼都含有丰富的蛋白质和微量元素,搭配得当,是一道非常适合家庭制作的美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rQc0AzGZlsZS.html