鱼块烧豆腐的做法川菜

【鱼块烧豆腐的做法川菜】
制作流程:

1. 鱼肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟;
2. 豆腐切成小块,备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜爆香;
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、料酒翻炒;
6. 加入适量清水,放入豆腐块,大火煮开;
7. 转小火炖煮10分钟,直到鱼块和豆腐都入味;
8. 最后加盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢川菜的读者。不过,由于豆腐含嘌呤较高,患有痛风、高尿酸血症等疾病的人应慎食。
禁忌:

1. 豆腐过敏的人慎食;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃;
3. 老年人和小孩也需要适量食用,以免消化不良。
鱼块烧豆腐是一道美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作流程简单,适合家庭制作。如果对这道菜感兴趣,不妨试着自己动手做一道,感受川菜的独特魅力。

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